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Entrées

Ail des ours et asperges pour un risotto crémeux Asperges vertes… et caramel au beurre salé! Asperges vertes en gaspacho, langoustines et vinaigrette à la truffe Asperges vertes en vinaigrette...

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Entrées en verrines

Les verrines sont très tendance ces derniers temps, on en voit partout. Il faut dire aussi que le choix des modèles de verrines se décline à l’infini… Alors, pour vous donner quelques idées de...

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Une entrée à tomber pour les fêtes ? Le Cappuccino de pommes de terre et...

Entrée de fêtes: cappuccino pommes de terre et truffes Vous souvenez vous de mon passage au Salon Gastronomia à Lausanne? Plusieurs recettes m’avaient séduite dont celle de Jean-Georges Klein, ce Chef...

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Une autre façon de manger les huîtres…

Il y a de nombreuses façons de manger les huîtres, et c’est un produit que j’adore. Lorsque j’étais allée à Gaya, le 2ème restaurant de Pierre Gagnaire à Paris, j’avais entre autres très apprécié les...

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