Entrées
Ail des ours et asperges pour un risotto crémeux Asperges vertes… et caramel au beurre salé! Asperges vertes en gaspacho, langoustines et vinaigrette à la truffe Asperges vertes en vinaigrette...
View ArticleEntrées en verrines
Les verrines sont très tendance ces derniers temps, on en voit partout. Il faut dire aussi que le choix des modèles de verrines se décline à l’infini… Alors, pour vous donner quelques idées de...
View ArticleUne entrée à tomber pour les fêtes ? Le Cappuccino de pommes de terre et...
Entrée de fêtes: cappuccino pommes de terre et truffes Vous souvenez vous de mon passage au Salon Gastronomia à Lausanne? Plusieurs recettes m’avaient séduite dont celle de Jean-Georges Klein, ce Chef...
View ArticleUne autre façon de manger les huîtres…
Il y a de nombreuses façons de manger les huîtres, et c’est un produit que j’adore. Lorsque j’étais allée à Gaya, le 2ème restaurant de Pierre Gagnaire à Paris, j’avais entre autres très apprécié les...
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